Reservieren & Geniessen
FRÜHSTÜCK
Du kannst das Frühstück von 7.30 – 10 Uhr genießen.
Natürlich kannst du aber so lange du möchtest bei uns verweilen.
SMART KITCHEN ABENDS
Für unsere Smart Kitchen im Rahmen unseres Wochenmenü (siehe weiter unten) bitten wir dich zwischen 18 - 19.30 Uhr spätestens zu beginnen! Natürlich kannst du dann so lange du möchtest bei uns im Restaurant genießen.
Was es Gutes gibt verraten wir Dir immer am Sonntag für die ganze darauffolgende Woche! Wirf einen Blick auf unser Wochenmenü weiter unten! Wir bitten um Verständnis, wir kochen nur auf Reservierung!
Smart Kitchen Style
Unsere Smart Kitchen ist täglich anders, frisch gekocht, keine Convenience, dafür mit vielen regionalen und Bio-Produkten. Es gibt immer Suppe, zweierlei oder dreierlei Hauptgerichte, Vorspeisen und natürlich Süßes. Die Smart Kitchen ist ein Buffet wo du selbst nach Herzenslust essen kannst so viel du magst. Entweder zum Schöpfen oder fertig garniert in praktischen Rex-Gläsern, kleinen Bowls oder Tellern. Nur vegetarisch wird immer angeboten! Wenn nur wenige Gäste unsere Smart Kitchen buchen, servieren wir dir gerne dein Abendessen.
!!! WIR BITTEN UM RESERVIERUNG !!!
Wenn du kein Hotelgast bist, bitten wir für´s Frühstück & für´s Abendessen um eine Reservierung!
Für´s Abendessen kannst du dich bis 10 Uhr am selben Tag anmelden.
Anruf genügt ;-) +43 3687 61455
"Smart Kitchen"
Montag, 09. September: „KOCHWERKSTATT“
Bunte Tomaten Frischkäse weiße Zwiebel I Crostinis I Minestrone I Safranrisotto Antipasti Gemüse I Fischfilets Gremolata I Geschmortes Schulterscherzel vom Ennstal Rind Zwiebelsauce Rosmarin Oliven Erdäpfel I Himbeer Limette Nougat I frische Früchte I Bio-Joghurt Creme
Dienstag, 10. September: “EINMAL UM DIE WELT“
Garnele in Kokos & Ananas I Kräuter Cottage Pumpernickel I Bouillon mit gefüllten Palatschinken I Kalbsrahmgulasch Kräuterspätzle Brokkoli I Fritto Misto gegrillt Bouillonkartoffeln Kren I Spinatknöderl Blattspinat I Panna Cotta Orange
Mittwoch, 11. September: „TRADITIONELL & ORIGINELL“
Zucchini Artischocke I Forellenkaviar Blini I Spargel Potage Sellerienudeln I Rindspaillard Rucola Pesto eingelegter Paprika Grießknöderl gebacken I Kabeljau im Kartoffelnest Karotten-mousse grüner Spargel I Gemüsetarte Gorgonzolacreme I Erdbeermousse Schokochips
Donnerstag, 12. September: „LAND UND WASSER“
Mille Feuille vom Ziegenkäse Zwiebelmarmelade I Klare Kürbisbouillon Kernölfrittaten I Honig Linseneintopf Basmatireis I Gegrillter Seebarsch Erdäpfel-Kürbispüree Krenschaum Schnittlauch I Paillard vom Kalb Olivenöl Rucola Basmatireis Zitronenöl I Honigwabe Vanilleeis frische Beeren I Käseteller
Freitag, 13. September: „FREITAGABEND“
Baguette Toscana I Melanzani Tartar I Karotten Orangen Minzöl Suppe Süßkartoffelchips I Thai Huhn Sesamreis I Linguine Lachs I Potpourri vom Grill Gemüse Dips I Topfenknödel Zwetschkenröster
Samstag, 14. September: „WOCHENENDE“
Avocado Salat I Feta Prosciutto Tomatenmarmelade I Kartoffelsuppe Kräuter Crostini I Entenbrustfilet Preiselbeeren Kohl Birne Kürbis I St. Petersfisch im Backpapier mediterran I Käsespätzle Krautsalat I Nuss-Schoko Palatschinken
Sonntag, 15. September: „SONNTAGSGENUSS“
Sellerie Apfel Carpaccio Walnussöl I Burrata Mango Balsam I Tomatensuppe Basilikum Nockerl I Gebackenes Schweinskotelett Kürbiskernmantel Erdäpfelsalat Remoulade I Pochierter Zander Zitronencreme Petersiliennockerl Schmortomate Zucchini Kapern I Tofu & Seitlinge Humus Paté Chicorée I Joghurtterrine Minzöl
SMART KITCHEN.
anmelden & genießen
Du kannst dich täglich bis 10 Uhr für den selben Abend anmelden:
0043 3687 61455 oder hello@hotelweiden.com
Was es Gutes gibt verraten wir Dir immer 7 Tage im Voraus - wirf einen Blick auf unser Wochenmenü weiter unten! Wir bitten um Verständnis, wir kochen nur auf Reservierung!
Smart Kitchen Style
Unsere Smart Kitchen ist täglich anders, frisch gekocht, keine Convenience, dafür mit vielen regionalen und Bio-Produkten. Es gibt immer Suppe, zweierlei oder dreierlei Hauptgerichte, Vorspeisen und natürlich Süßes. Die Smart Kitchen ist ein Buffet wo du selbst nach Herzenslust essen kannst so viel du magst. Entweder zum Schöpfen oder fertig garniert in praktischen Rex-Gläsern, kleinen Bowls oder Tellern. Wenn nur wenige Gäste unsere Smart Kitchen buchen, servieren wir dir gerne dein Abendessen.
Zeiten
Wir bitten dich deinen Tisch für die Smart Kitchen zwischen 18 - 19.30 Uhr für deinen Beginn zu reservieren. Natürlich kannst du solange du willst im Restaurant genießen und verweilen!
Liebe Familien & Kinder aufgepasst!
In den Ferienzeiten gibt es immer ein Kinderessen am Buffet oder die Kinderkarte sowie täglich Eisbuffet mit allerlei Möglichkeiten zum dekorieren! Also ganz entspannt auch beim Familienurlaub.
Smart Kitchen Preise
€ 34 für Erwachsene und alle ab 15 Jahre & € 17 für Kinder
Frühstück "vom Allerfeinsten"
Oh, what a morning! ... ein View über unser Frühstücksbuffet
Als wichtigste Mahlzeit für einen aktiven Tag draussen in der der Natur, wird es dir beim Frühstück bei uns im Hotel Weiden an nichts fehlen:
- klassisches und warmes Frühstücksbuffet mit vielen hausgemachten Köstlichkeiten, regionalen und Bio-Produkten
- Frische Eier-Gerichte von Bio-Eiern wie Rührei, Ei im Glas, Spiegelei mit hausgemachten Kräutersalz mit den Kräutern aus unserem Kräutergarten oder ganz nach Ihren individuellen Wünschen
- Gebäck & Brot von der Bäckerei Steinbauer aus Wagrain
- frischer Obst- oder Gemüsesaft
- Große Teeauswahl aus dem österreichischen Teehaus Demmer mit vielen Bio-Tee Sorten
- Kaffeemaschine mit Kaffee aus der Wiener Kaffeerösterei Narber
- Dinkelkaffee, Lupinenkaffee
- Warmes Frühstück mit Porridge, Brei oder Misosuppen und Toppings aus der TCM Ecke
- hausgemachter Frühstückstopfen mit Leinöl aus biologischer und hochwertiger Herstellung
- Verschiedene Cerealien, verschiedene auch selbstgemachte Aufstriche, frische Früchte, …
- Verschiedene hochwertige Brotsorten (auch Dinkelbrotsorten, glutenfreies Brot…)
- Bio-Honig, Waldhonig, Blütenhonig, Honigwaben, Lindenblütenhonig,… von der Bio-Imkerei Hinterhauser aus Salzburg
- Viele verschiedene hausgemachte Marmeladen (teilweise aus Obst von unseren eigenen Obstbäumen)
- Verschiedene Müslisorten, Cornflakes, Körnerfrüchte und getrocknete Früchte
- Joghurts, Topfenaufstriche, hausgemachte Frischkäseaufstriche
- Hausgemachtes Birchermüsli
- Glutenfreie Müslivarianten
- Glutenfreies Gebäck
- Laktosefreie Milchprodukte (Joghurts, Milch), Sojamilch, Getreidemilchsorten
- Frischer Obstsalat
- Frisches Gemüse wie Paprika, Tomaten, Gurken
- Käse- und Wurstplatten
- "Schnittlauchbrot-Tauchstation" ;-)
- Hausgemachter Gugelhupf und Süßes
- Pancakes mit vielerlei Toppings
- Würstchen und gebratenes Gemüse und Speck
- Sandwichmaker
- Toaster
- Was vergessen?
Auch wenn es nur Urlaub für die Zeit einer Kaffeelänge ist. Es ist deine Auszeit. Wir freuen uns, wenn wir dich für ein Frühstück im Hotel Weiden begrüßen dürfen.
